ナニワのあんでレッツクッキング!
卵 3個
生クリーム 200cc
砂糖 60g
黒酢蜜 50g
黒豆かのこ 80~100g(お好み)
① 卵を卵黄と卵白に分ける。
② 卵白を「角」が立つまで掻き混ぜる。
③ 生クリームを 「角」が立つまで掻き混ぜる。
④ 卵黄と砂糖を合わせ、白っぽくなるまで掻き混ぜる。
⑤ ④に黒酢蜜を混ぜる。
⑥ 黒豆かのこを入れ、全部を均一になるまで混ぜる(空気を中に巻き込むようにする)。
⑦冷凍庫で十分に冷却する。
黒豆かのこはA22でもC22でもどちらでもOKです!