＜材　料＞

抹茶あずきEX50　　250ｇ
アガー　　　　　　　　　8g　　
砂　糖　　　　　　　　　30g
水　　　　　　　　　　　250g

＜作り方＞

①　乾いた鍋にアガーと砂糖をいれて、指先できれいに混ぜ合わせる。
②　水を加えて、弱火にかけゴムべらで混ぜ、アガーと砂糖を溶かす。
③　７０℃になったら、抹茶あずきEX50を加え、なめらかになるまで混ぜる。
　　　沸騰したらすぐに火からおろす。
④　型に流し入れ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
⑤　適当な大きさに切り分け、冷たいうちに頂く。