あずき豆腐

＜材　料＞

くず粉　　　　　　　　３０ｇ
水　　　　　　　　　　４００ｇ
グラニュー糖　　　　１５０ｇ
こし餡　　　　　　　　１２０ｇ
アガー　　　　　　　　　１０ｇ

＜作り方＞

①　こし餡を水で溶かす。
②　十分に溶かした後、残りの材料をよく混ぜ合わせる（ダマにならにように）
　　　注意する。
③　火にかけ、ゆっくりと１５分くらい混ぜる。
④　とろみがついたら型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。