甘栗かのこマフィン

＜材　料＞　マフィン紙型８個分

卵　　　　　　　　　　　　　2個
グラニュー糖　　　　　　１００ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　１３０ｇ
ベーキングパウダー　　５ｇ
生クリーム　　　　　　　大さじ２
バター　　　　　　　　　　３０ｇ
甘栗かのこ１０６７　　　７０ｇ

＜作り方＞

①　ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで軽く泡立てる。
②　①にグラニュー糖を加えて、さらにもったりするまで泡立てる。
③　生地を持ち上げてリボン状にになれば泡立て完了。
④　薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、③に振るい入れる。
⑤　粉っぽさが消えないくらいに軽く混ぜる。
⑥　⑤に生クリームと溶かしバター（レンジで約３０秒加熱したもの）を加え、手早く混ぜる。
⑦　甘栗かのこを加えてさっくりと混ぜる。
⑨　こんがり色づいたら焼き上がり。火通りは竹串を中央に刺して確かめ、
　　何もついてこなければ焼けている。　